Biologa Nutrizionista iscritta all'albo, specializzata in nutrizione clinica e metabolismo con oltre 12 anni di pratica ambulatoriale ed esperienza in dieta mediterranea.
Dopo la laurea magistrale in Biologia della Nutrizione presso l'Università di Bologna, Elena ha dedicato la sua carriera al benessere metabolico e alla longevità. Il suo approccio si basa rigorosamente sull'evidenza scientifica, smontando falsi miti su diete alla moda, digiuno intermittente e integrazione. Scrive per guidare i lettori verso una consapevolezza alimentare, trattando temi complessi come il carico glicemico, l'idratazione e i fabbisogni specifici per età con chiarezza medica.